刘师门卤菜文字配方和教学视频

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刘师门川卤研究室，朴素的道理，实用的技法。师之道，以道育人而不以术驭人。
十四年老店五香老卤、特色凉拌菜！
1.五香卤附件系列（重点也是基础）
2.五香卤鸭货(五香鸭、香酥鸭、甜皮鸭)
3.麻椒鸡
4.五香卤肥肠
5.藤椒味系列
6.烟熏系列
7.泡椒凤爪和网红酸辣鸡爪
8.川香辣椒油的制作
9.香酥花生
10.秘制调料水
11.豆豉兔丁和红油兔丁麻辣兔头
12.凉拌素菜
13.红油耳片
14.夫妻肺片
15.棒棒鸡或者红油凉拌鸡
16.现捞


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